Ο Παπαδημητρίου Λεωνίδας είναι Διατροφολόγος - Διαιτολόγος με ιδιωτικό γραφείο στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε στο τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας της Θεσσαλονίκης (ΑΤΕΙΘ) και πραγματοποίησε Μεταπτυχιακές Σπουδές στο κρατικό πανεπιστήμιο της Ρώμης (Università degli studi di Roma). Εκπαιδεύτηκε στη διατροφή Διαβητικών - Νεφροπαθών και στη σύνταξη διαιτολογίων για παχύσαρκους ασθενείς. Επιπλέον, έχει εργαστεί ως Αναπληρωτής Καθηγητής Τεχνολογίας Τροφίμων και ως Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής. Στα πλαίσια της διαρκούς επιμόρφωσης και κατάρτισής του, ενημερώνεται συστηματικά μέσω σεμιναρίων και συνεδρίων για τις εξελίξεις στο επιστημονικό πεδίο του ενδιαφέροντός του, έχοντας επαφή με τα πιο πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα και εργαλεία παρακολούθησης. Αυτό του δίνει τη δυνατότητα να προσφέρει σύγχρονες και υψηλού επιπέδου υπηρεσίες σε όλο το φάσμα της Διαιτολογικής παρακολούθησης. Γιατί "η Μεθοδικότητα, η Υποστήριξη και η Διατροφική Εκπαίδευση, αποτελούν απαραίτητες προϋποθέσεις για την οριστική λύση", σύμφωνα με τον Διατροφολόγο. Επιπροσθέτως, άρθρα του έχουν δημοσιευτεί σε εφημερίδες και περιοδικά, ενώ είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλάδος.