Η Βαλσαματζή Παναγιώτου Αικατερίνη είναι ειδικός Γενικός Ιατρός με ιδιωτικό ιατρείο στην Ροτόντα Θεσσαλονίκης. Είναι πτυχιούχος Ιατρικής Σχολής με μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην Διοίκηση Μονάδων Υγείας και Πρόνοιας και διδακτορικό στην Γενετική Γονιδιωματική. Με την ολοκλήρωση των σπουδών της ξεκίνησε την ειδικότητα της Γενικής - Οικογενειακής Ιατρικής στο Γενικό Νοσοκομείο "Παπαγεωργίου", στο Κέντρο Υγείας Νέων Μουδανίων καθώς και στην Γερμανία, στο Νοσοκομείο του Ansbach. Επίσης, έχει παρακολουθήσει τον 15ο κύκλο μετεκπαιδευτικών μαθημάτων πάνω στον Σακχαρώδη Διαβήτη της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης και Εκπαίδευσης για τον Σακχαρώδη διαβήτη. Ασχολείται με την μικροβιακή αντοχή, την κατάχρηση των αντιβιώσεων, με την έρευνα νέων καινοτόμων θεραπειών με τη χρήση και του mRNA με σκοπό την καταπολέμηση των μικροβίων στο μέλλον και την αντιμετώπιση της μικροβιακής αντοχής καθώς και με την πρόληψη των ασθενειών σε επίπεδο πρωτοβάθμιας υγείας, το ρόλο της κληρονομικότητας στην μελλοντική εμφάνιση ασθενειών, τη θεραπεία οξέων λοιμώξεων και χρόνιων παθήσεων όπως την αντιμετώπιση της Αρτηριακής Υπέρτασης, Δυσλιπιδαιμίας και Σακχαρώδη διαβήτη. Στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης της, έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και έχει στο ενεργητικό της δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά. Στο ιδιωτικό της ιατρείο εφαρμόζονται τα πιο αυστηρά διεθνή πρωτόκολλα υγιεινής και η αντιμετώπιση των περιστατικών γίνεται με γνώμονα τις νέες κατευθυντήριες οδηγίες της Ελλάδας και του εξωτερικού ενώ πραγματοποιεί και επισκέψεις κατ' οίκον.