Ο Παπακώστας Βασίλειος είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ιδιωτικό γραφείο στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης. Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Διατροφής - Διαιτολογίας του Αλεξανδρείου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης (ΑΤΕΙΘ) και έχει ολοκληρώσει μεταπτυχιακές σπουδές στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, με γνωστικό αντικείμενο την Κλινική Διατροφή. Έχει εξειδικευτεί στη διατροφική συμβουλευτική, στην παχυσαρκία και τον μεταβολισμό, καθώς και στο nutrition coaching. Από το 2024 έως και σήμερα, διατελεί εξωτερικός συνεργάτης του Γενικού Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης "Ιπποκράτειο", όπου συμβάλλει ενεργά στην ανίχνευση και αντιμετώπιση της υποθρεψίας, παρέχοντας εξατομικευμένη διατροφική υποστήριξη σε ασθενείς, τόσο σε νοσηλευόμενους όσο και σε εξωτερικά ιατρεία. Κύριος στόχος του είναι ο σχεδιασμός εξατομικευμένων διατροφικών προγραμμάτων, που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, με έμφαση στη διατήρηση και προαγωγή της υγείας. Παράλληλα, αποσκοπεί στη διατήρηση του στοιχειώδους βάρους, στη διατροφική εκπαίδευση και στην τροποποίηση των διατροφικών συνηθειών, ενώ επιδιώκει την υιοθέτηση ενός ισορροπημένου και υγιεινού τρόπου ζωής, ώστε το διατροφικό πλάνο να είναι απόλυτα προσαρμοσμένο στις ανάγκες και στον τρόπο ζωής κάθε διαιτώμενου. Στο ιδιωτικό γραφείο του, το οποίο διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό, παρέχει τη δυνατότητα σωστής αξιολόγησης της σύστασης του σώματος (κυτταρικής υγείας, σπλαχνικού λίπους, ολικών υγρών σώματος, μυϊκής μάζας, λιπώδους ιστού) και πραγματοποιείται μέτρηση του βασικού μεταβολισμού, ώστε να υπάρχει μια ολοκληρωμένη εικόνα για τη λειτουργία και την κατάσταση του σώματος κάθε διαιτώμενου.