Η Ζερδελή Άρτεμις είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό γραφείο "diet4u" στους Αμπελόκηπους. Αποφοίτησε από το Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη "Φροντίδα στον Σακχαρώδη Διαβήτη" από το Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος. Επιπροσθέτως, έχει ολοκληρώσει προγράμματα εξειδίκευσης στην "Ιατρική Ψυχολογία" και στην "Κλινική Διατροφή" μέσω του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, αποκτώντας τα απαραίτητα γνωστικά εργαλεία για τη διατροφική διαχείριση κλινικών παθήσεων, καθώς και για την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα επιδρούν στον οργανισμό. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας, συνεργάστηκε με Κέντρα Αισθητικής και έχει εργαστεί ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος σε Παθολογικό Ιατρείο. Επιπλέον, διατηρούσε συνεργασία ως Διαιτολόγος με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, όπου πραγματοποιούσε ομιλίες με αντικείμενο τη διατροφή. Μέχρι και σήμερα, αρθρογραφεί στις ιστοσελίδες "4moms.gr", "likewoman.gr", "sugarmama.gr" και "back-to-nature.gr". Η προσέγγισή της βασίζεται στην εκπαίδευση του ατόμου στον σωστό τρόπο διατροφής, με στόχο όχι μόνο την επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους, αλλά και τη μακροπρόθεσμη διατήρησή του. Μέσω εξατομικευμένης καθοδήγησης, ο διαιτώμενος εφοδιάζεται με τις κατάλληλες δεξιότητες ώστε να διαχειρίζεται συνειδητά την πείνα, να αντιστέκεται στις δελεαστικές τροφές, να αναγνωρίζει τις πραγματικές του ανάγκες και να μην κυριεύεται από αισθήματα απόγνωσης. Η διατροφική εκπαίδευση επικεντρώνεται τόσο στην πρακτική κατανόηση της διατροφής, όσο και στην ενίσχυση της αυτοπεποίθησης. Όταν ο σωστός τρόπος διατροφής αφομοιωθεί, η διατήρηση ενός καλλίγραμμου και υγιούς σώματος αποτελεί φυσική απόρροια ισορροπίας και συνέπειας. Για την κυρία Ζερδελή, δίαιτα σημαίνει αλλαγή στον τρόπο σκέψης, στον τρόπο που σχετίζεται κανείς με την τροφή και τελικά στον τρόπο ζωής.
