Η Βλασερού Ολυμπία είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, με ιδιωτικό γραφείο στην Ηλιούπολη. Αποφοίτησε από το τμήμα Επιστήμης της Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου το 2011 και από τότε εργάζεται ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος. Για την πτυχιακή της εργασία, συμμετείχε στην επιδημιολογική μελέτη Mediterranean Islands Study (MEDIS), με ερευνητικό αντικείμενο "Κατανάλωση αφεψημάτων και ΔΜΣ, στην τρίτη ηλικία". Στα πλαίσια της πρακτικής άσκησής της συνεργάστηκε με τα Νοσοκομειακά Ιδρύματα Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Γεώργιος Γεννηματάς" και Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Αλεξάνδρα". Έχει εργαστεί σαν ανεξάρτητος συνεργάτης σε γυμναστήρια της Αθήνας όπως το ‘Holmes Place’. Είναι ιδιοκτήτρια του κέντρου αισθητικής και διαιτολογίας Nefer, όπου διατηρεί το γραφείο της, ενώ συνεργάζεται και με άλλα κέντρα αισθητικής. Πραγματοποιεί συχνά ομιλίες εθελοντικά σε νηπιαγωγεία και σχολεία, ενώ υπήρξε και μέλος της τοπικής ομάδας του δήμου Αργυρούπολης, για το διεθνές πρόγραμμα "Παιδειατροφή by Epode". Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων και της Ένωσης Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος. Είναι πιστοποιημένη επαγγελματίας στις διατροφικές διαταραχές, έχοντας αποκτήσει τον τίτλο Master Practitioner in eating disorders από το Κέντρο Εκπαίδευσης και αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Παρέχει πρόληψη και αντιμετώπιση παθολογικών καταστάσεων, όπως παχυσαρκία ενηλίκων, παιδική παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη τύπου Ι & ΙΙ, σακχαρώδη διαβήτη κύησης, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρτηριακή πίεση, οστεοπόρωση, γαστρεντερολογικές παθήσεις.
