Ο Ρουκανάς Παναγιώτης είναι Αγγειοχειρουργός - Αγγειολόγος με ιδιωτικά ιατρεία στη Νέα Σμύρνη και στη Ζάκυνθο. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και ολοκλήρωσε το διακρατικό πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών στις "Ενδαγγειακές Τεχνικές" στο ίδιο Πανεπιστήμιο και στο Università degli Studi di Milano-Bicocca της Ιταλίας. Μετά το πέρας των προπτυχιακών σπουδών του, ειδικεύτηκε στη Γενική Χειρουργική στην Α' Γενική Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Αττικής - ΚΑΤ. Κατόπιν, έλαβε την Ιατρική Ειδικότητα της Αγγειοχειρουργικής από τη Β' Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου Αθηνών "Λαϊκό". Στο πλαίσιο της ειδίκευσής του, εκπαιδεύτηκε περαιτέρω στη Θωρακοχειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Νοσημάτων Θώρακος "Η Σωτηρία" και στην Καρδιοχειρουργική στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ιπποκράτειο". Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, υπηρέτησε ως Επιμελητής στην Αγγειοχειρουργική Κλινική του Νοσοκομείου "Metropolitan" και της Ευρωκλινικής Αθηνών, ενώ έχει εργαστεί ως Εφημερεύων Ιατρός στον Χειρουργικό Τομέα της Βιοκλινικής Αθηνών. Μέχρι και σήμερα, διατηρεί συνεργασία με κορυφαίες κλινικές και νοσοκομεία, όπως η Βιοκλινική Αθηνών, τα Νοσοκομεία "Metropolitan" και "Ιασώ General", οι Κλινικές "Doctors' General" και "Αθηναϊκή Mediclinic", το Ιατρικό Ψυχικού και Παλαιού Φαλήρου, η Μαιευτική - Γυναικολογική Κλινική "Ρέα", η Κεντρική Κλινική Αθηνών, το Ιατρικό Κέντρο Βιοπαθολογίας "Check Up Medicus" και το Πολυϊατρείο "Α.Κ. Θεοδωράκης". Επιπλέον, διατελεί ενεργό μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών (Ι.Σ.Α.) και Ζακύνθου, της Ελληνικής Αγγειολογικής Εταιρείας, της Ελληνικής Εταιρείας Αγγειακής και Ενδαγγειακής Χειρουργικής (ΕΕΑΕΧ) και της European Society for Vascular Surgery (ESVS).