Η Καραγιάννη Πηνελόπη είναι Ψυχοθεραπεύτρια με ιδιωτικό γραφείο στα Εξάρχεια. Είναι πτυχιούχος Νοσηλευτικής του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής με μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στη Διοίκηση Μονάδων Υγείας από το Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο. Έχει καταρτιστεί μέσω του εκπαιδευτικού προγράμματος του Ινστιτούτου Ομαδικής Ανάλυσης Αθηνών, που περιλαμβάνει κλινική άσκηση σε Ψυχοθεραπευτική Κοινότητα, συμμετοχή στο τμήμα Θεραπείας Παιδιών και Οικογένειας, συντονισμό αναλυτικών ομάδων και εποπτεία των θεραπευτικών δραστηριοτήτων σύμφωνα με τα πρότυπα της Εθνικής Εταιρείας Ψυχοθεραπείας Ελλάδος. Επιπλέον, έχει εκπαιδευθεί στο Life Coaching μέσω προγράμματος του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, στη συμβουλευτική γονέων, ΛΟΑΤΚΙ+ και τη θετική ψυχολογία, στην Συμβουλευτική και Επαγγελματικό προσανατολισμό στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου και στις διατροφικές διαταραχές στο Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Επίσης, έχει διοργανώσει πλήθος σεμιναρίων σχετικά με την προσωπική ανάπτυξη και επικοινωνία ενώ έχει εργαστεί ως Εργαστηριακός Συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής. Στο ιδιωτικό της γραφείο, το Εργαστήρι Προσωπικής & Οικογενειακής Ανάπτυξης & Θεραπείας, αλλά και διαδικτυακά, παρέχει εξειδικευμένες ατομικές και ομαδικές παρεμβάσεις για την αντιμετώπιση ψυχοσωματικών συμπτωμάτων, θέματα σεξουαλικού προσανατολισμού, για την βελτίωση αυτοεκτίμησης και αυτοεικόνας καθώς και ομάδες σχολών γονέων.