Η Γρηγορίου Βασιλική είναι Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί τα ιδιωτικά γραφεία "Nutricenter" στο Κολωνάκι και στους Θρακομακεδόνες. Είναι απόφοιτη του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στην "Επιστήμη της Διατροφής", με ειδίκευση στην Κλινική Διαιτολογία, από το University of Glasgow. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας, διετέλεσε Υπεύθυνη Διαιτολόγος στα Κέντρα Αισθητικής "Medi Prinou" και στο Γυμναστήριο "Health Fitness and Spa" στον Πειραιά. Επιπλέον, υπήρξε Καθηγήτρια - Υπεύθυνη στον Τομέα Διαιτολογίας σε Δημόσια και Ιδιωτικά ΙΕΚ. Μέχρι και σήμερα, είναι Επιστημονικά Υπεύθυνη Διατροφής στη Δ' Ογκολογική Κλινική του Νοσοκομείου "Metropolitan", ενώ εργάζεται ως Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στην Ελληνική Κωπηλατική Ομοσπονδία. Παράλληλα, διατηρεί συνεργασία με πολυάριθμα Νοσοκομεία, όπως το Γενικό Νοσοκομείο Παίδων Αθηνών "Π. & Α. Κυριακού", το Γενικό Νοσοκομείο Αττικής - ΚΑΤ, το Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά "Τζάνειο", το Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Γεώργιος Γεννηματάς", το Γενικό Νοσοκομείο Νοσημάτων Θώρακος Αθηνών "Η Σωτηρία", το Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ιπποκράτειο", το Νοσοκομείο "Ερρίκος Ντυνάν" και το Ευγενίδειο Θεραπευτήριο, παρέχοντας διατροφική υποστήριξη σε δεκάδες ανθρώπους που επιθυμούν να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους. Από το 2020, διατελεί εξωτερική συνεργάτις του Νοσοκομείου "Υγεία", υποστηρίζοντας διατροφικά περιστατικά του Διευθυντή Γενετικής Ογκολογίας, Λύπα Γεωργίου. Στο πλαίσιο της διαρκούς κατάρτισής της, διοργανώνει σεμινάρια διατροφής σε εταιρείες (Nutricia, Danaos Shipping Co, Inditex), με στόχο τη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας των εργαζομένων και τη μεγιστοποίηση της απόδοσής τους, ενώ αρθρογραφεί τακτικά σε έντυπο και ηλεκτρονικό Τύπο και δραστηριοποιείται στα ΜΜΕ με βασικό σκοπό την καλύτερη και πιο εμπεριστατωμένη ανάδειξη της επιστήμης της Διατροφολογίας. Επιπροσθέτως, είναι μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) και της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας (ΕΙΕΠ).