Η Γαβριέλη Άννα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και διατηρεί το ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο "Studio Διατροφής" στους Αμπελόκηπους. Είναι Διδάκτωρ του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου από όπου και απέκτησε το πτυχίο της και κάτοχος μεταπτυχιακού στην Αθλητική Διατροφή από το Πανεπιστήμιο του Loughborough του Ηνωμένου Βασιλείου. Επιπλέον, έκανε μεταδιδακτορικό στο Harvard Medical School/Beth Israel Deaconess Medical Center. Διετέλεσε υπεύθυνη έρευνας του Παγκόσμιου Προγράμματος Διατροφής για την Compass (BAMCO) στη Google ενώ έχει εργαστεί ως Ερευνήτρια στην Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ και στο Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας. Έχει παρουσιάσει το επιστημονικό της έργο ως προσκεκλημένη ομιλήτρια σε πλήθος διεθνών συνεδρίων. Στο Studio Διατροφής, παρέχει ένα εύρος υπηρεσιών διατροφικής υποστήριξης εστιάζοντας στα διαφορετικά στάδια της ζωής, στην υγεία και τις παθήσεις, αλλά κυρίως στην αλλαγή των συνηθειών για την απώλεια βάρους και την επακόλουθη διατήρησή του. Η φιλοσοφία της βασίζεται στη διερεύνηση και την ευχάριστη αλλά συνειδητή αλλαγή των προβληματικών συνηθειών και συμπεριφορών, με σκοπό την επίτευξη μακροχρόνιας διατήρησης των αλλαγών και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής.