Ο Παπαϊωάννου Χριστόφορος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός, Χειρουργός Άκρας Χειρός και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην Αγία Βαρβάρα. Έχει ανακηρυχθεί Διδάκτωρ του University of Freiburg στη Γερμανία, κατόπιν εκπόνησης διατριβής με θέμα "Βιομηχανική ανάλυση διαφορετικών μεθόδων οστεοσύνθεσης για τη θεραπεία διατροχαντήριων καταγμάτων μηριαίου", ενώ είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Μετά την ολοκλήρωση των προπτυχιακών του σπουδών, ειδικεύτηκε στην Ορθοπαιδική Χειρουργική και Τραυματιολογία στο Klinikum Siegen, καθώς και στην Τραυματιολογία και Χειρουργική Άκρας Χειρός στο Τμήμα Ορθοπαιδικής του Kreisklinikum Darmstadt στη Γερμανία, αποκτώντας πιστοποίηση Χειρουργού Άκρας Χειρός κατόπιν εξετάσεων στο University of Münster. Επιπλέον, εξειδικεύτηκε στη "Χειρουργική Άνω Άκρου, Άκρας Χειρός και Μικροχειρουργική" στο Arztekammer Westfalen-Lippe, εστιάζοντας στην αποκατάσταση τραυματισμών και παθήσεων του άνω άκρου με σύγχρονες μικροχειρουργικές τεχνικές. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, εργάστηκε στο πιστοποιημένο Ορθοπαιδικό Κέντρο και Κέντρο Αρθροπλαστικών Schön Klinik Lorsch, όπου εξειδικεύτηκε στην Ελάχιστα Επεμβατική Χειρουργική Αρθροπλαστικών Ισχίου και Γόνατος, καθώς και στη στοχευμένη, υπό ακτινοσκοπικό έλεγχο, ενεσοθεραπεία με βραδείας αποδέσμευσης κορτιζόνη για την αντιμετώπιση χρόνιου πόνου σε παθήσεις της σπονδυλικής στήλης. Μέχρι και σήμερα, συνεργάζεται με το Klinikum Siegen, το Ιατρικό Περιστερίου, το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών, την Κλινική "Ιασώ", τη Γενική Κλινική Δυτικής Αττικής "Βουγιουκλάκειο" και το Ακτινολογικό Κέντρο Παίδων "Γ. Οικονομούλας". Παράλληλα, είναι μέλος της Deutsche Gesellschaft für Orthopädie und Unfallchirurgie (DGOU), της Gesellschaft für Fuß- und Sprunggelenkchirurgie e.V. (GFCC), της AO Trauma και της AO Hand and Wrist.
