Ο Κόκκορης Ιωάννης είναι Οφθαλμίατρος, Παιδοφθαλμίατρος με ιδιωτικά ιατρεία στον Πειραιά και στο Παλαιό Φάληρο. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του, έλαβε την ιατρική ειδικότητα της Οφθαλμολογίας από το Γενικό Νοσοκομείο Πειραιά "Τζάνειο". Επιπλέον, είναι κάτοχος του Ευρωπαϊκού Διπλώματος Οφθαλμολογίας (EBOD), υπό την αιγίδα του European Board of Ophthalmology. Κατά τη διάρκεια της επαγγελματικής του πορείας, εργάστηκε ως Οφθαλμίατρος στο Οφθαλμολογικό Ιατρείο της Νομαρχιακής Μονάδας Υγείας του ΙΚΑ Πειραιά, στο Βαρδινογιάννειο Εργαστήριο Μεταμοσχεύσεων και Μικροχειρουργικής του Οφθαλμού (ΒΕΜΜΟ), στο Οφθαλμολογικό Κέντρο "Athens Vision", στην Κεντρική Κλινική Αθηνών, στην Οφθαλμολογική Κλινική "Αθηναϊκό Διαθλαστικό Laser", καθώς και στο Οφθαλμολογικό Ινστιτούτο Αθηνών "OMMA". Επιπροσθέτως, υπήρξε Επιστημονικός Υπεύθυνος του Οφθαλμολογικού Τμήματος στη Βιοκλινική Πειραιά. Μέχρι και σήμερα, διατελεί Επιστημονικός Συνεργάτης της Οφθαλμολογικής Κλινικής στο Νοσοκομείο "Metropolitan General" και συνεργάζεται με τη Βιοκλινική Πειραιά, την Κλινική "Αθηναϊκή Mediclinic", το Νοσοκομείο "Ιασώ" και την Οφθαλμολογική Κλινική "Υπαπαντή". Στα ιδιωτικά ιατρεία του, παρέχει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών, με στόχο την καλύτερη δυνατή αντιμετώπιση ποικίλων οφθαλμολογικών παθήσεων.