Η Τσερπέ Εύη είναι Χειρουργός Οδοντίατρος με ιδιωτικό ιατρείο στο Ίλιον. Είναι απόφοιτη της Οδοντιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, της Σχολής Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής και με μεταπτυχιακές σπουδές στην Υγειονομική Σχολή Αθηνών με ειδίκευση στην Επιστήμη και Πολιτικές Δημόσιας Υγείας. Στα πλαίσια της συνεχούς εξειδίκευσης και επιμόρφωσής της, έχει παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων σε όλους τους τομείς της επιστήμης της, ενώ έχει συμμετάσχει σε πολλά επιστημονικά συνέδρια. Διαθέτει πολυετή εμπειρία και στο ιδιωτικό της ιατρείο, έναν χώρο εξοπλισμένο με όλα τα σύγχρονα μηχανήματα, παρέχει υψηλού επιπέδου υπηρεσίες γενικής και προληπτικής οδοντιατρικής καθώς και χειρουργική στόματος.