Η Γιαννακίτσα Βέρα είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος με ιδιωτικό γραφείο στο Κουκάκι. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου Κρήτης και έχει ολοκληρώσει το Μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών "Περιβάλλον και Υγεία: Διαχείριση Περιβαλλοντικών θεμάτων με επιπτώσεις στην υγεία" της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Αρίστευσε τόσο στην πτυχιακή της με θέμα τη συσχέτιση της βουλιμίας με την παχυσαρκία, όσο και στην διπλωματική της που αφορούσε στην επίδραση των φυτοφαρμάκων στην υγεία. Επιπροσθέτως, παρακολούθησε το καινοτόμο ψυχοεκπαιδευτικό πρόγραμμα "Πέρα από τα όρια της Δίαιτας", του Κέντρου Ψυχολογικών Εφαρμογών, αποκτώντας τεχνικές και εργαλεία για την υποστήριξη ασθενών που έχουν υποστεί κόπωση από χρόνιες στερητικές δίαιτες, να αναθεωρήσουν τη γενικότερη στάση τους απέναντι στη διατροφή. Εργάστηκε ασκούμενη στο Metropolitan Hospital, ενώ έχει συνεργαστεί με τα φαρμακεία Σακοπούλου και Τριανταφυλλά σε Κουκάκι και Παγκράτι, τα ινστιτούτα αδυνατίσματος New Day, καθώς και τα γυμναστήρια Yava Fitness Centers. Στο γραφείο της, έναν χώρο ειδικά διαμορφωμένο με πολλή φροντίδα, παρέχονται υψηλής ποιότητας υπηρεσίες διατροφικής παρακολούθησης δίνοντας έμφαση στην τροποποίηση της διατροφικής συμπεριφοράς, στην διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής, στους τρόπους αύξησης της φυσικής δραστηριότητας, στην προσοχή και την φροντίδα του εαυτού, στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις.