Ο Σπαγάκος Γεώργιος είναι Ορθοπαιδικός Χειρουργός- Αθλητίατρος, με ιδιωτικά ιατρεία στη Βούλα και στο Μαρκόπουλο. Είναι πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Federico II της Νάπολι Ιταλίας. Εκπαιδεύτηκε στη Β' Ορθοπαιδική Κλινική του νοσοκομείου Παίδων "Παναγιώτη & Αγλαΐας Κυριακού" στην Ορθοπαιδική Παίδων και στην Ε' Ορθοπαιδική Κλινική και Μονάδα Άκρας Χειρός του Ασκληπιείου Νοσοκομείου Βούλας, όπου και ολοκλήρωσε την ειδικότητά του στην Ορθοπαιδική Τραυματολογία, τη Μικροχειρουργική και σε Παθήσεις της Άκρας Χειρός. Συνέχισε τη μετεκπαίδευση του στη Μασαλία της Γαλλίας European School of Marseille και από το 2007 έως και σήμερα στη Νέα Υόρκη ΗΠΑ Hospital for Special Surgery. Είναι καθηγητής ορθοπαιδικής και αθλητιατρικής στο Αττικό Κολέγιο Αθηνών και στο ΙΕΚ Ιπποκράτειος ενώ διετέλεσε εκπαιδευτής κατά την πρακτική άσκηση Μετεκπαιδευτικών Σεμιναρίων Μικροχειρουργικής. Από το 2005 ασχολείται με την αθλητιατρική ως ιατρός ομάδων και αθλητών/τριων. Εξειδικεύτηκε στο Sports Medicine και στις αθλητικές κακώσεις στη Νέα Υόρκη και στη Μασαλία. Είναι αναγνωρισμένος Αθλητίατρος (FIMS Team Physician) από την FIMS (International Federation Of Sports Medicine).